Na maioria das vezes, por erros simples que poderiam ser corrigidos em poucos dias. Veja como deixar seu estabelecimento 100% adequado — com quem fiscaliza isso há 15 anos.
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São os motivos mais frequentes de multa e interdição que encontro em campo, todos os dias.
Alimentos no chão da câmara fria, misturados ou sem identificação são infrações graves.
Lixeira sem tampa, falta de higienização e manipulação errada chamam a atenção do fiscal na hora.
Sem os documentos e registros corretos, seu estabelecimento fica vulnerável a autuações.
Uma única autuação pode custar muito mais do que você imagina — e a interdição, para tudo.
Uma única autuação custa centenas ou milhares de reais. O guia completo custa uma fração disso.
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Sim. O guia foi pensado para bares, lanchonetes e restaurantes de todos os portes.
Não. O conteúdo é prático e em linguagem simples, com passo a passo que qualquer dono ou gestor consegue seguir.
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